Ответов на вопрос, кто в вашем магазине должен заниматься выкладкой товара, существует несколько. Во-первых, это можно делать самим, благо сегодня доступно большое количество всевозможных книг
Кто должен заниматься мерчандайзингом?
Так, доступность означает, что товар, представленный на витрине, должен подлежать продаже. Не исключено, что сумочка из новой коллекции, ставшая главным украшением витрины, заинтересует одного из ваших покупателей. Будьте готовы продать ее, а витрину украсить новым товаром. Кроме того, покупатель охотнее приобретает товар, если его легко достать, подержать в руках и как следует изучить. Исследования показывают, что перепланировка магазина, работавшего по принципу прилавочной торговли, в магазин самообслуживания приводит к увеличению продаж на 15-20 %. Так, на Урале немало магазинов кожгалантереи, работающих по принципу самообслуживания, что, безусловно, удобнее. Покупатели гораздо охотнее зайдут именно в такой магазин. Размещение товара - вопрос не менее важный. Размещать его нужно таким образом, чтобы покупатель его легко нашел и смог хорошо изучить. Одновременно следует рационально использовать площадь торгового зала, обеспечив легкость подхода к товару и группировку продукции по признакам потребительского сходства. Кстати, даже просто переставляя периодически товар с полки на полку, можно увеличить объемы продаж на 30-80 %. Принцип оптимальности выкладки заключается в том, чтобы товары, пользующиеся наибольшим или наименьшим спросом, занимали соответствующую долю площади торгового зала. Для этого нужно сопоставить объемы продаж конкретных товаров за неделю, месяц или квартал с общим объемом выручки. Полученный процент будет соответствовать оптимальной доле торговой площади, которую следует выделить под размещение данного товара. Наиболее выгодные позиции должен занимать товар, приносящий большую часть дохода магазина. Подобные расчеты необходимо регулярно корректировать, исходя из сезонности некоторых товаров, появления новинок и пр. Помните, что на «импульсные» покупки людей чаще всего толкают товары, расположенные на полках, которые находятся на расстоянии 1,5 метра от пола. Именно они дают львиную долю выручки магазина. Товар, стоящий на верхних полках, раскупается значительно хуже, и лишь 5 % прибыли приносит продукция, стоящая на нижних полках. В торговом зале желательно представить весь имеющийся товар, однако не стоит перебарщивать и «заваливать» полки продукцией, особенно если это сумки. Каждая сумочка должна быть хорошо видна, иначе ее достоинства покупатели просто не смогут оценить. Следует также отметить, что в магазине сумок и тем более обуви необходимо установить зеркало. Лучше всего, если это будет большое зеркало во весь рост. Оно позволит оценить товар, непосредственно на его потенциальном владельце.
5. атмосфера продаж.
4. представление;
3. оптимальность;
Какую бы цель вы не ставили перед собой, существует пять основных правил мерчандайзинга, от которых зависит его эффективность:
формирование устойчивого спроса и пр.
стимулирование импульсных покупок;
акцентирование внимания на новинках;
представление нового ассортимента через специальные предложения;
расширение круга покупателей;
поддержка и увеличение уровня продаж;
Цели мерчандайзинга формируются каждой конкретной компанией исходя из условий ее работы. Они могут быть следующими:
Цели и правила мерчандайзинга
Надо сказать, что мерчандайзинг означает нечто большее, чем просто выкладка товара в магазине. Это комплекс работ по подготовке товара и выбору способов его демонстрации в процессе продаж, направленный на обеспечение максимальной выгоды продавца и повышение эффективности использования торговых площадей. Мерчандайзинг имеет дело с процессом покупки товаров конечными потребителями. Между тем, даже приходя за запланированной покупкой, окончательное решение о том, приобретать вещь или нет, покупатель принимает непосредственно в магазине. По данным компании Point of Purchase Advertising Institute, доля покупок, запланированных посетителями магазинов, составляет порядка 30 %, альтернативных (заменяющих) покупок - 8-10 %, а импульсных - аж 60 %.
В условиях жесткой рыночной конкуренции руководители магазинов должны уделять мерчандайзингу ничуть не меньше внимания, чем выбору поставщиков и отбору товара. Какой бы оригинальной ни была новая коллекция сумок или обуви, она должна быть представлена в торговом зале должным образом - только в этом случае можно рассчитывать на успех.
Мерчендайзинг (выкладка товара)
Мерчендайзинг (выкладка товара)
